Законодательная база
- В Решении Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» описываются допустимые нормы по обсемененности КМАФАнМ, спорами плесени и грибов.
Посмотреть Решение Комиссии - Обеззараживание воздуха и поверхности помещений в организациях по производству пищевых продуктов, общественного питания и продовольственной торговли производится в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарном благополучии населения»,
Посмотреть Федеральный закон - Положением о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденным Постановлением Правительства РФ от 24.07.2000 № 554, а также Руководством «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях», утвержденным Главным государственным санитарным врачом РФ (Р 3.1.683-98).
Посмотреть Руководство использования ультрафиолетового излучения - Требования и условия эксплуатации УФ оборудования описаны в «Инструкция по применению ультрафиолетового излучения при производстве, хранении и перевозке сырья и продуктов животного происхождения» от 19 июля 2002 г. N 13-5-02/0536.
Посмотреть Инструкцию по применению ультрафиолетового излучения